土を守り 水を清め 野菜をおいしく 土と水と共に生きよう 海洋ミネラルサンゴ

おいしさを科学しよう

新しいコラムのスタートにあたって

私たちは以前から、「塩分の取りすぎはよくない」と聞いてきました。現在では「熱中症予防にミネラルを補給しよう!」と
積極的にミネラルを摂取するように変わって参りました。生活の価値観はこのように状況に合わせて変化をして参ります。
私たちは30年余り多くの科学者と共にミネラル摂取の大切さをお伝えして参りました。
学術顧問として小西徹也先生をお迎えしました。先生は食品機能科学・未病ケア食品のご専門家です。
サンゴミネラルの有用性を科学的な目線から、私たちにも分かるように教えていただくことになりました。
バランスの良いミネラルを摂取することの重要性は60年も前から、小林 純先生(故人)など、多くの学者より発表されております。
ミネラルは多くの機序を持っており、このメッセージが皆様のヘルシーケアにお役に立てれば嬉しく存じます。
2018年10月1日
沖縄サンゴ株式会社 北村 惠子
エネルギー代謝と生命活動

エネルギー代謝と生命活動

新潟薬科大学名誉教授 小西徹也

ミネラルのお話

松尾先生 薬剤師

マグネシウムのお話

横田邦信先生